খুব সহজে তৈরী করুন ভীষণ সুস্বাদু দই বড়া

ইফতারির টেবিলে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার হচ্ছে দই বড়া। এই খাবারটি অনেকেই বাইরে থেকে কিনে খান, যদিও বাড়িতেই খুব সুস্বাদু দই বড়া তৈরি সম্ভব। খুব কঠিন মনে হয় দই বড়া তৈরির কাজটি? তাহলে ঝটপট দেখে নিন আতিয়া আমজাদের দই বড়া তৈরির খুব সহজ একটি রেসিপি।

উপকরণ

কালো খোসাসহ মাসকলাই-এর ডাল ১ কাপ
বেকিং সোডা ১ চা চামচ
টক দই ১ কাপ
মিস্টি দই ১ কাপ
টালা জিরার গুঁড়ো ২ টে চামচ
টালা শুকনা মরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
তেঁতুলের ক্বাথ ১/২ কাপ ( ১/২ চা চামচ করে লবণ, বিট লবণ, মরিচের গুঁড়ো ,জিরার গুঁড়ো ও ১ চা চামচ চিনি আলাদা ভাবে মিশিয়ে নিবেন)
কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
পুদিনা পাতা বাটা ১ টা চামচ
বিট লবণ ১ চা চামচ
লবণ ১ চা চামচ বা পরিমান মতো দ-এ মেশানোর জন্য
পানি ১/৪ কাপ ও ৪ কাপ আলাদা আলাদা
লবণ ৫ টে চামচ পানিতে দেয়ার জন্য
তেল ১ কাপ

প্রনালি